搜食:洞庭鱼头王推出新菜_
搜食:洞庭鱼头王推出新菜
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2007年07月22日00:20 | 来源:21CN |
科韵路开通后,从天河到海珠区的交通更为方便,从广园路到广州大道南十几分钟车程就可以了,这不但方便了开车一族,也方便了吃饭一族。
而洞庭鱼头王的汤老板可能正是看中科韵路带来的便利,所以他也来了一招“借道推新菜”8月份他们推出了不少新菜,汤老板说,交通方便了,他们的“湘味”也将飘得更远。
■新菜推介
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双椒捞鸡
此菜的主要用料是三黄鸡、尖红椒米、腌黄瓜。先将鸡做成白切鸡,等晾凉后再将之撕成肉条,用竹签串成串,再用高汤尖红椒调成鲜辣汤汁再放鸡串入汤汁中即可,味道清香、鲜辣,鸡肉滑嫩爽口。
金汤鱼
厨师先将老南瓜打成茸,草鱼去血污切成丝,调味后再用蛋清裹糊,过水过油,南瓜茸下锅放适量的高汤煮开,装碗放入鱼丝即可。此菜味道清淡南瓜味香与鱼搭配超爽,并且足够健康。
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