用糖血指数控制糖尿病

澳大利亚学者在日前发表于《糖尿病护理》杂志中的一份研究报告中提出建议，由于食物中的不同碳水化合物对于血糖含量的影响往往具有一定的差异，医生和糖尿病患者都应当以食物金字塔为基础而采用糖血指数作为监控参数，即特定的食物成分影响血糖含量变动的速度值。

Parkville皇家儿童医院的营养专家Heather R. Gilbertson等认为，如果患者的血糖水平在运动期间会急剧下降，他们就应当选择那些具有较高(54~83)糖血指数的碳水化合物，例如各种面包、白米饭、玉米片、香蕉和土豆片等，以便使其血糖含量快速增加；但如果患者想在适度活动期间维持其血糖含量，则应当选择那些糖血指数较低(34~49)的碳水化合物，诸如炒豆、牛奶、乳酸食品、通心粉和橙汁等。