健康养生：喝骨头汤并不能补钙_

健康养生：喝骨头汤并不能补钙 _>

2007/6/21/08:29 来源：都市时报

日常生活中，很多人认为“喝骨头汤就能补钙”。然而，这一说法却被专家否定。河北医大三院内分泌科主任医师李玉坤说，喝骨头汤非但不能补钙，反而有增加高脂血症的风险。从营养学角度看，与其喝骨头汤还不如吃肉更有营养。

据李玉坤介绍，“喝骨头汤就能补钙”没有科学依据，单纯靠喝骨头汤达不到补钙的目的。

经检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。有关测定结果显示，一碗猪骨头汤中所含钙量仅有1.9毫克，与更年期妇女每日所需1000毫克以上钙量相去甚远。

“常喝骨头汤不但不能补钙，反而有造成高脂血症的危险。”李玉坤指出，因为骨头汤里含有大量脂肪，特别是中老年骨折病人，活动量减少，如过多摄入，会造成高脂血症，所以不提倡用此法补钙。

而单纯服用广告中所宣传的“补钙品”的做法也被否定。“无论什么方法补钙，关键在于被人体吸收，单纯吃钙片无济于事。”李玉坤认为，正确的补钙方法无非是“维生素D及钙片+适当运动+阳光”。

如果从饮食的角度来补钙，牛奶、

、海产品、鱼、鸡蛋等食品所含钙的成分要远多于骨头汤。

因此，每天能保证喝1公升牛奶，也就保证了每天的钙摄入量，同时适当的运动，再加上适当接受“阳光浴”就可以达到补钙的目的。

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