香干肉丝芹菜-孕期食谱
本菜适合各类人食用,尤其适合孕妇食用,可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质,促进胎儿大脑、骨骼发育,又可帮助孕妇预防骨质疏松等。
主料: 芹菜 150克
辅料: 豆腐干 50克 猪肉(瘦) 50克
调料: 酱油 10克 植物油 10克 盐 2克 料酒 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克
制作工艺
1. 将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。
3.锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。
4.烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。
菜品口感 菜色美观,清淡美味。
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