山药价格行情分析2007.7.1

山药自2000年之后，江苏丰县、沛县的山药新品种——凤山药（花籽山药、水山药）以优质、高产（较怀山药增产1倍），很快在全国尤其在黄河流域得以推广引种。尤其是河北蠡县、容城、安平等周边几县，农民投巨资几百亩、几千亩、上万亩的种植山药，几百里的公路沿途一望无边的山药田。在这里山药亩产达5000—7000公斤/亩。这几年山药鲜品达2.4—3元/公斤，高价时达3.6元/公斤，农民亩收益在15000—20000元/亩，农民岂能不种？而且这几年山药销路很好，既可药用，又可作保健品食用，每年秋末，京津沪等城市的蔬菜市场开车到地头收购，安国、亳州等市场的药材加工户也积极参与。农民种一亩山药就是一桶金。
但是在市场经济时代，任何商品都受供求矛盾所左右，毫不例外，山药作为一种商品，也必须遵循市场规律。山药自2005年尤其是2006年以来，正在潜移默化地进行着量变到质变的市场变化。2006年秋末，这种变化更为明显突出。这几年博野、蠡县、容城等县成千上万吨山药走销不及，尽管两大药市和城市蔬菜市场积极收购，但乡乡堆积如山的山药，还是不见消化，农民只好挖窖或入冷库储藏，到2007年夏，农民储藏的山药还有大部分没有销完。更可悲的是这些地区农民因种山药多年受益，不肯弃舍，大量的山药秧苗又不愿扔掉，今年山药种植面积并没有大幅度削减，农民还在企望在山药田掘到一桶桶金呢！目前山药鲜品降为1.6—2.4元/公斤，山药毛条今年降到6—7元/公斤，光条统货降到11—14元/公斤，均走销不畅。
山药的出路在于饮料保健品领域的新开发。如能在明年奥运期间，推出一种山药产品品牌，山药仍可辉煌几年！

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aiqi

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