热死人的天,一碗凉爽面
荞麦凉面
材料:
荞麦面,冷开水。胡萝卜丝,黄瓜丝,绿豆芽。鲜榨冰梨汁。
调料:
盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油。
做法:
1、荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连。
2、盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味适量拌匀。
3、荞面里加入胡萝卜丝,黄瓜丝,焯熟的绿豆芽,鲜榨冰梨汁,再倒入上面拌好的调料。
4、拌匀即可。
Tips:
荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡,可使面更加劲道。
冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。
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