四川豆花 口口都是新体验！_

四川豆花 口口都是新体验！

2007年07月22日00:48

来源：21CN

　　四川豆花饭庄经营地道的四川风味菜肴。“担担面”、“赖汤元”、“鲜水饺”等近百种名特小吃美不胜收。“麻婆豆腐”、“毛肚火锅”、“水煮牛肉”等传统菜肴无不叫中外美食家叫绝。

　　到四川豆花不能不点豆花。与豆腐脑相比，四川豆花可以发挥食客更多的自主权。豆腐脑是二合一的端上桌时豆腐脑和调料已经水乳交融，食客没有再发挥的余地，只有照单全收。而豆花和配料是单独出现，你可以选择配料是甜还是咸，在你于配料碟中滚动豆花的过程中，可自主决定配料与豆花搭配的浓度，如此任何一口豆花与前一口的味道都不是复制的，口口都是新体验。一碗泡在水中的豆花，外观粗糙多孔，不似南方的豆腐脑细腻温润柔软，浸透在盐、辣椒油、蒜沫和香菜叶中的一碟配料油光可鉴。其上再浇酱油、醋淋香麻油、铺上芝麻花生，点几片香菜，一份营养丰富的早餐就成了。呼噜噜地吃滑嫩的四川豆花，这样的时刻快意无比。吃时，小心地用筷子夹起一大块豆花，轻轻放在调料碟上，筷子拨弄豆花，让它周身在五颜六色中打个滚，直到雪白的豆花轻裹上红红的油雾，豆花入口，辣辣的咸，软软的香，麻麻的刺激。

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