魔力食物，神奇配方

　　 椰菜

　　 土豆

　　 豆类

　　 羽衣甘蓝(或是像菠菜一样的绿叶菜)

　　 红甜椒

　　 番茄

　　 全麦食物

　　 燕麦

　　 苹果

　　 浆果

　　蔬菜通心粉

　　5杯牛肉汤

　　三个胡罗卜，切成块

　　3根芹菜，切成块

　　1个洋葱，剁碎

　　3至四个大蒜，切碎或碾碎

　　1茶匙罗勒属植物，碾碎

　　1/2茶匙牛至，碾碎

　　1/4茶匙胡椒

　　430克左右的红芸豆，用水浸泡

　　两杯南瓜切成条

　　4茶匙新鲜乳酪

　　在炖锅中加入肉汤，胡罗卜，芹菜，洋葱，大蒜，罗勒属植物，牛至。煮沸，调低火。盖上盖，慢火炖15分钟。

　　加入豆类，番茄，南瓜，通心粉。煮沸，盖上盖，调低火慢炖。再煮10分钟，直至蔬菜变软。

　　盛在碗中，再洒上乳酪，依个人口味加。

　　5人份

　　每人份：228卡路里，13.5克蛋白质，38.5克碳水化合物，2.5克脂肪，10.5克纤维素，618毫克钠，不含胆固醇，9%的热量来自脂肪。

　　大蒜烤鸡

　　橄榄油

　　2个剔除鸡骨和鸡皮的鸡胸肉

　　黑胡椒

　　6个大蒜，去皮切碎

　　1/2个洋葱，切细

　　1个大胡萝卜，切细

　　1个土豆，去皮，切细

　　1个番茄

　　1茶匙山萝卜或其他药草

　　2大汤匙白酒，香槟，苹果汁或鸡汤

　　把炉调至170摄氏度左右，把箔片放在烤炉上面。在上面洒上油防止烧焦或烤焦。

　　把鸡胸肉放在箔片中央。洒上调料和盐。在一个小杯中倒进橄榄油。把大蒜剥掉皮，蘸上橄榄油。在每片鸡胸肉上放上三个大蒜。

　　依次洒上胡萝卜，土豆，番茄片在上面。

　　在鸡胸肉上洒上山萝卜。洒上橄榄油，最后洒上白酒。

　　把箔片裹住鸡胸肉和蔬菜。烤一个小时。

　　在吃之前，可以洒上果汁。

　　2人份：

　　每份：321卡路里，31克蛋白质，33克碳水化合物，6.5克脂肪，68毫克胆固醇，4克纤维素，110毫克钠，19%的热量来自脂肪。

　　菠菜沙拉

　　2杯番茄，切碎

　　1个红胡椒，剁碎

　　15盎司红芸豆

　　6个洋葱，切细

　　6盎司朝鲜蓟

　　2.2盎司鸟榄

　　1杯新鲜的罗勒叶，洗净

　　10杯新鲜菠菜叶，洗净

　　5片土耳其烤肉，在低火上烤熟直至表皮变脆

　　在碗中加入番茄，红胡椒，洋葱，豆，朝鲜蓟，橄榄油，搅拌

　　在食品加工器中加入调料，搅碎

　　食用之前，加入罗勒叶和菠菜叶。洒上调料。

　　5人份

　　每人份：229卡路里，12.5克蛋白质，31.5毫克碳水化合物，7.5克脂肪，1.9克饱和脂肪，15.5毫克胆固醇，12克纤维素，558毫克钠，28%热量来自脂肪。

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（责任编辑：曾玮）