如何安排宝宝秋季饮食_

秋季，儿童体重迅速增加，加强营养有助于孩子成长和防病。秋季给孩子多摄入以优质蛋白质为主的食物能增强抵抗力，补充矿物质、维生素可弥补夏季大量出汗造成的损耗，适当补充含热量高的食物增加热量抵御寒冷。

专家建议：在食物的选择上可考虑增加一些牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的。以下几款“强身健体，帮助生长”的食谱，可供参考：

　　炖排骨 新鲜排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30～40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质的方法。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全溶解到汤中，其实是不正确的认识。

　　虾仁蛋饺 新鲜虾仁洗净，加入盐、姜、葱、料酒等，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打匀，将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

2007-9-1 11:25:05文章来自中健网524589育婴频道2007-9-1 11:25:05

作者：孙媛