孕妇食谱：草菇炖豆腐(图)_

03-19　来源：互联网

主料：豆腐(南) 500克

　　辅料：草菇 20克竹笋 15克油菜心 25克

　　调料：盐 3克酱油 20克味精 2克黄酒 10克淀粉(豌豆) 10克香油 5克

　　制作工艺

　　1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。

　　2.锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。

　　菜品口感草菇味鲜，豆腐嫩软，汤汁适口。

2007-9-4 10:28:39文章来自中健网524658育婴频道2007-9-4 10:28:39

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