养生益寿文摘之二.

　　冬季谨防“缺氧综合症”

　　冬季气温低，人们呆在封闭空间里的时间大大增加，又不注意通风换气，室内空气不能及时更换和补充，空气质量下降，加之冬季人们室外活动的减少，身体缺氧时有发生，专家谓之“缺氧综合症”。缺氧时间过久，人体可能会出现一系列不适，严重时甚至可能危及生命。据检测，通常在氧气较好的地方氧气浓度为21％左右，密闭卧室经过人们一夜睡眠后，氧气浓度会降到17％～19％，甚至更低。开窗通风是预防“冬季缺氧综合症”最简便易行的方法。

　　需要注意的是，如室温过低，不适于睡眠全过程开窗通风的，可在睡前通风一段时间，关好窗户，再上床睡眠。

　　另外，有的老年人因天冷怕寒，冬天睡觉时总爱多穿些衣服。殊不知这样做很不利于健康。人在睡眠时中枢神经系统活动减慢，大脑、肌肉进入休息状态，心脏跳动次数减少，肌肉的反射运动和紧张度减弱，此时脱衣而眠，可很快消除疲劳，使身体的各器官都得到很好的休息。由于人体皮肤能分泌和散发出一些化学物质，此时若和衣而眠，无疑会妨碍皮肤的正常呼吸和汗液的蒸发，衣服对肌肉的压迫和摩擦还会影响血液循环，造成体表热量减少，即使盖上较厚的被子，也会感到寒冷。因此，在寒冷的冬天也不宜穿厚衣服睡觉。

　　（摘自《中国老年报》文/钟正和）

　　想健康 吃燕麦

　　在所有五谷杂粮中，燕麦的营养及健康价值堪称一绝。它含有丰富的水溶性纤维，可减缓胃部食物排空速度，延后葡萄糖吸收，具有延缓饭后血糖上升效果，有助于糖尿病患者的血糖控制。此外，燕麦可降低血中总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇含量，进而降低罹患心血管疾病之风险。

　　现在，许多人已将燕麦作为早餐主食。但若希望增加燕麦摄取，以达到保健目的，仅早餐食用是不够的。一般建议每日食用75克左右的燕麦（约8～9匙，相当于一平碗的分量）。例如早餐以一杯燕麦片加入两匙奶粉，以热水冲泡成牛奶燕麦粥；中餐、晚餐，以燕麦取代一部分或全部白米饭，或煮成咸肉粥亦可。正餐外，燕麦亦可作为点心，如加入豆浆或红豆汤、绿豆汤等，既富含纤维，又可减少热量摄入，除一般人可食用外，对糖尿病人而言，更是不错的选择。

　　（摘自《中国妇女报》文/王华军）

　　“三转”养生强体质

　　人的身体好像一部机器，头、脑、腿等是身体的主要零件，机器经常转动，才能不生锈，人体的零件也需要经常转动，才能不发生疾病。古今中外的医学研究证明，经常采用转头、转腰、转腿的“三转”养生法，对调剂精神，增强体质，促进血液循环，预防器官衰老具有很大的作用，是中老年人一种很好的养生健身法。

　　转头

　　站在地上，双眼微闭，挺胸收腹，头部先按顺时针方向转动10圈，再按逆时针方向转动10圈，此法除能锻炼颈部的肌肉、关节使其功能增强外，还能防治神经性头痛、失眠、颈椎骨质增生、颈肩综合症等。

　　转腰

　　站在地上，两腿分开，两手叉腰，腰向前弯，先按顺时针方向转动10圈，再按逆时针方向转动10圈。此法除能增强腰部肌肉、关节的功能外，对慢性腰肌劳损、腰椎骨质增生、腰椎间盘脱出、风湿性腰痛、坐骨神经痛等也有一定的防治作用。

　　转腿

　　站在地上，两腿并拢，身体向下蹲，双手扶住双腿膝盖，先按顺时针方向转动膝关节10圈，再按逆时针方向转动膝关节10圈。此法除能增强腿部肌肉力量、防止腿先老以外，还能防治膝关节炎、下肢静脉曲张、坐骨神经痛等疾病。

　　“三转”养生法简便易行，省时省力，没有副作用，如能长期坚持下去，对中老年人的健康长寿有很大帮助，读者朋友不妨一试。

　　（摘自《家庭保健报》文/张朔）

　　老年人要常吃带馅食品

　　老年人常吃水饺、馄钝、包子和馅饼等各种带馅食品，既能增加各种营养，又有益于身体健康，好处是很多的。

　　可为老年人提供科学合理的营养

　　各种带馅食品的馅是由猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐、酱油、味精等调味品制成的，这种多样化的食品可以提供多种维生素及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质，能够为老年人提供科学合理的营养，可防治老年人营养缺乏症。

　　有利于老年人对各种营养的吸收

　　老年人大多牙齿松动或缺牙，其咀嚼功能很差，各种带馅食品经过切碎加工，既细又软，很适合老年人食用。另外，由于老年人胃肠功能大大减弱，对各种油腻食物很难享用，但各种馅料很适合老年人食用。既能增加食欲，又有利于各种营养的消化吸收。

　　可以很好地防治各种老年性疾病

　　蔬菜是菜馅的主要原料，在蔬菜里含有大量的纤维素，老年人常吃纤维素可以明显增强胃肠的蠕动，这对通便、调节血脂、防治动脉硬化及预防各种癌症都有重要作用。但是，带馅食品最好现做现吃，不宜长时间存放，否则其中营养素会损失。

　　(摘自《中国老年报》文/王福才)

　　童心常在养天年

　　一些童心未泯的老年人常被称为“老小孩”、“老顽童”，他们不仅精神愉快，生活充满乐趣，而且身体非常健康。老年人的童心，实际上是一种精神上返老还童的心理，它能使老年人忘却烦恼和忧愁。那么，老年人怎样塑造自己的童心呢？

　　多看童话书

　　一个简单的童话故事往往富含哲理。因此，老年人经常阅读童话书，不仅能捕捉到自己童年的生活乐趣，还能培养幽默感，充实生活。

　　追忆童心

　　老年人不妨经常追忆些童年时代的乐事，比如捉迷藏、放风筝、捉蝈蝈，或者外出游玩等，让童心再度萌发。

　　多存童乐

　　人到老年，往往会产生失落感、自卑感、孤独感，这些消极情绪对身体极为有害。无论遇到什么挫折，老年人都要尽量想得开，并保持乐观的情绪，以延缓老化进程。

　　多交童友

　　老年人多和小孩一起嬉戏玩耍，并从孩子的言谈举止中重温童年时光，使心灵上感到极大的慰藉，这样既能消除老年人的心理压抑，又能驱散老年人的烦恼，减少孤独和寂寞感。

　　（摘自《健康时报》文/林林）

　　巧治手足皲裂

　　冬季天气干燥，皮肤汗液分泌减少，手脚很容易皲裂，下面介绍几则用食品巧治手足皲裂的验方：

　　1.取核桃仁20克，芝麻10克，共捣烂研末，加蜂蜜15克调匀，涂抹患处。

　　2.取黄豆100克，洗净，晾干，研细，过筛。与凡士林200克混匀，装瓶备用。用时先洗净患处皮肤，然后将药膏填平裂口，外用纱布覆盖，每隔3天换1次药。一般换药2～4次即可痊愈。黄豆与凡士林制成的药膏，具有祛风润肤之功效，对手足皮肤干燥、脱屑、皲裂、疼痛者均有效果。

　　3.取熟透的香蕉1只，用手将其捏软，把果肉置于容器中待用。取甘油10毫升，与果肉混合拌匀。使用时，将开裂处皮肤洗净，把果肉泥放于患处，反复搓揉。连续使用3～5天即可治愈。

　　（摘自《健康时报》文/季卫华）

　　癌症患者需忌口吗

　　刘大爷半年前被发现患有肺癌，手术后医生叮嘱他要注意补充营养。但是刘大爷却听信了一些民间说法，如癌症病人不能吃海鲜、鸡等“发物”，恐怕吃了会加重病情。由于刘大爷拒吃这些富有营养的食物，结果身体越来越差，无法承受放疗、化疗，最后终因多器官衰竭而在不久前去世。

　　武汉大学中南医院放疗科教授张弓认为，癌症患者不能吃“发物”的说法是否正确不能一概而论。肿瘤病人的忌口应因病而异、因人而异、因治疗方法而异。如癌症病人毒深热盛、口渴烦躁、发烧、大便干结，这时宜多吃水果汁、西瓜、米粥及一些清凉健胃、消渴除烦的食品，切忌过食生冷及油腻食物。有的消化道肿瘤病人术后或某些病人放疗后出现胃阴不足症候，口干纳少、舌红无苔、时有恶心，这时应禁吃辛热伤阴的药物和食品。那种过分苛求忌口，甚至连鸡蛋、豆腐、蔬菜之类的食物都不敢吃，势必使病人的营养状况日趋恶化，对治疗康复不利。癌症病人应以高蛋白、高能量、高维生素的饮食为主，多吃牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、牛奶等，以弥补在癌症治疗中对身体的过分消耗，提高机体的免疫功能和抗病能力。

        摘自《健康咨询报》文/黄唯岗）

　　防小腿抽筋维E能帮忙

　　不少老年人，常常在夜间睡眠时，小腿突然抽筋、疼痛，活动受限。这种现象，在医学上称之为腓肠肌痉挛。主要病因是由于肌肉营养不良，夜间活动度减低，导致末梢血管血流减缓，从而引发抽搐。

　　该病症是老年人衰老的正常表现，而非缺钙所致。如果老年人经常出现夜间小腿抽搐的症状，您不妨多吃点维生素E可起到保护肌肉和改善末梢血管血流的作用。但每天服用的剂量最好保持在300毫克，否则无任何治疗效果。

　　（摘自《健康时报》文/赵亚平）

　　煲汤时间越长越没营养

　　长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。

　　对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了三种比较有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲。通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热1.5小时、脂肪加热0.75小时可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。这三种煲汤中的营养并没有像人们所期望的那样有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。

　　加热1～1.5小时是三种煲汤比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

　　（摘